Вареники с картошкой Ингредиенты Для приготовления теста: мука – 2 ст молоко (или вода) – 0,5 ст. яйца – 2 шт. соль (по вкусу) Для приготовления начинки: картошка – 0,5 кг. луковица – 2 шт. соль, перец (по вкусу) масло (подсолнечное) Приготовление Одну луковицу мелко нарежем и зажарим до золотистого цвета. Картошку почистим, сварим, разомнем, смешаем с жареным луком, по вкусу добавим соль и перец. Замесим крутое тесто для вареников. Тесто раскатаем как можно тоньше и вырежем из него выемкой кружочки. В центр каждого кружка выложим начинку - картофельное пюре с жареным луком. Вареники плотно залепим и варим в подсоленном кипятке. Когда вареники всплывут - достанем шумовкой и выложим на тарелку. Готовые вареники польем растительным маслом с зажаренным луком.