Говядина с кокосом Ингредиенты - 500 г говядины - небольшой корешок пастернака - 3 дольки чеснока - 1 зеленый перец чили - 100 мл кокосового молока - 3-4 ст. ложки кунжутного масла - 2 ст. ложки соевого соуса - 2 ст. ложки коричневого сахара - 0,5 ч. ложки семян тмина - 0,5 ч. ложки карри - 0,5 ч. ложки куркумы - 1/4 ч. ложки острого красного перец - 1/4 ч. ложки семян горчицы Приготовление Вымыть и просушить мясо бумажным полотенцем. Порезать мясо на полоски, толщиной 1 см. Чеснок и пастернак нарезать длинными пластинками, чили - небольшими кусочками. Разогреть в воке кунжутное масло и обжарить пастернак, чеснок и чили, добавить тмин, карри, горчицу, куркуму, коричневый сахар, соевый соус и мясо. Перемешать и снять вок с огня. Выложить мясо с приправами в пластиковый контейнер и оставить на 1 час мариноваться. Жарить замаринованное мясо в воке 5-6 минут, добавить кокосовое молоко. Снять с огня, накрыть вок крышкой и оставить на 10-15 минут. Подавать мясо с отварным рисом.