Крупеник Ингредиенты - каша вязкая гречневая или пшеничная 180 гр - творог 85 гр - сахар 10 гр - яйцо 1/4 шт. - сухари 5 гр - масло топлёное 5 гр - сметана 5 гр Для отпуска: - масло сливочное 10 гр - сметана 30 гр Приготовление Готовят его из гречневой или пшенной крупы. Блюдо высококалорийно и вкусно. В охлаждённую вязкую кашу добавляют протёртый творог, соль, сахар, масло, сырые яйца и перемешивают. Массу раскладывают на смазанные маслом и посыпанные сухарями противни (слоем 2,5-3 см), смазывают поверхность сметаной и яйцами и запекают. "Русская кулинария", Н. И. Ковалев