Паэлья с морепродуктами Ингредиенты 2 стакана риса 4 стакана воды 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока 1 красный сладкий перец 1 ст.л. растительного масла 150 г бекона 200 г креветок, готовых замороженных 200 г мидий, готовых замороженных 300 г колбасы чоризо 300 г куриной грудки соль перец лавровый лист петрушка 2 лимона Приготовление Духовку разогреть до 200 градусов. В небольшую кастрюлю положить рис, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь до самого маленького и варить под крышкой примерно 10 минут, до полуготовности. Куриную грудку и чоризо мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжаривать бекон на большом огне до золотистого цвета, затем вынуть, оставив жир в сковороде. На вытопленном жиру обжаривать куриную грудку до золотистого цвета, затем вынуть и отложить. Далее обжарить чоризо, при необходимости добавив масла. В большой огнеупорной посуде разогреть масло. Лук и сладкий перец порезать некрупными кусками. Чеснок почистить и измельчить. Обжаривать овощи на среднем огне примерно 10 минут. Добавить в огнеупорную посуду креветки, мидии, обжаренные бекон, чоризо и куриную грудку и полуготовый рис. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Поставить в разогретую духовку и запекать под крышкой 30-40 минут, или до полной готовности риса и куриных грудок. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой. Подавать с лимоном.