Щи зелёные Ингредиенты шпинат 100 гр щавель 50 гр бульон 1.8 л моркови - 0.5 петрушки - 0.5 корешка сельдерея - 0.5 корня луковица муки - 1 ст. ложка сливочного масла - 1 ст. ложка сметаны - 20 г нарезанного укропа - 1 ст. ложка соль Приготовление Нужно взять щавель и шпинат хорошенько их вымыть в подсоленной воде, обдать кипятком и подержать с полчаса. По истечении времени откинуть шпинат и щавель, залить небольшим количеством процеженного бульона, вскипятить и несколько минут варить. Как только приготовится взять, процедить и протереть прямо в бульон. Посолить и поставить варить. За оставшееся время приготовить подправку. Для этого нужно взять ложку муки и ложку сливочного масла хорошо перетереть и развести бульоном, затем все хорошо размешать и вылить в кипящие щи. Все это посыпать зеленью укропа или петрушки. К этим щам можно также подать сметану, круто сваренные яйца.