Мясо в омлете

Ингредиенты

  500 г мякоти свинины или телятины
  2 луковицы
  6 яиц
  1/2 стакана молока или 3/4 стакана сливок
  соль
  перец

Приготовление

  Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
  Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить.
  Мясо выложить в сковороду (желательно керамическую) или разложить в глиняные горшочки. Залить омлетной массой.
  Духовку разогреть до 200-220 С. Запекать до готовности омлета.
  
  Источник: "Хорошая кухня"