Каша гречневая рассыпчатая

Ингредиенты

  1 стакан гречневой крупы
  2 1/2 стакана воды
  50 г. сливочного масла
  соль

Приготовление

  Крупу перебрать, обжарить. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.
  
  Н. И. Ковалев, Современная русская кулинария