Фасоль с луком

Ингредиенты

  Фасоль - 150 г
  Лук репчатый - 5-6 шт. крупных
  Масло растительное - 50 г
  Соль
  свежемолотый черный перец
  красный перец

Приготовление

  1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь
  2. Утром воду слить, залить чистой водой и варить фасоль почти до готовности, не солить и не разваривать! Затем сваренную фасоль процедить, жидкость не выливать
  3. Лук нарезать кольцами. Лука будет много :)) Во время пассерования лук "осядет". В сотейник наливаем масло, выкладываем лук
  4. Накрываем крышкой и на маленьком огне пассеруем лук в течение 30 минут, периодически помешивая
  5. Добавляем через 30 минут соль и перец. Солим хорошо, так как фасоль у нас варилась без соли, хорошо перемешиваем
  6. В горшочек выкладываем слоями фасоль
  7. Затем лук
  8. И так далее...последний слой - фасоль
  9. Заливаем фасоль с луком водой, в которой варилась фасоль
  10. Ставим горшочки в холодную!!! духовку. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем фасоль на час. Через час духовку выключаем и даем фасоли постоять в духовке еще минут 15-20.
  
  Из такого количества ингредиентов получается 2 горшочка.