Киш с беконом

Порций
6

Время

60 мин

Ингредиенты

  - мука - 220г
  - сливочное масло - 110г
  - вода - 60 г
  - соль - 1 щепотка

  для начинки:
  - бекон - 250г
  - яйцо - 3 шт.
  - сливки (33%) - 200 мл
  - сыр грюйер (тертый) - 200г
  - мускатный орех - 1 щепотка

Приготовление

  Смешать в процессоре муку, масло и соль до состояния крупки, влить ледяную воду и вымесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 2 ч.

  Разогреть духовку до 200С, форму смазать жиром. Раскатать тесто до толщины 3–5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.

  Яйца взбить, смешать со сливками, беконом и сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Вылить смесь на тесто. Выпекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки.