Морковь с каштанами и изюмом

Ингредиенты

  900 граммов некрупной моркови
  2 ст.л. оливкового масла
  0,5 ч.л. соли
  0,25 ч.л. черного перца
  200 г очищенных, поджаренных и мелко нарезанных каштанов
  100 г изюма
  1 ст.л. меда

Приготовление

  Морковку почистить, если она крупная, нарезать вдоль.
  
  Разогреть духовку до 200 градусов. В противне с бортиками или жаропрочной посуде перемешать морковку, оливковое масло, перец и половину соли. Запекать 15 минут. Добавить каштаны, изюм, мед и оставшуюся соль, перемешать и запекать еще 10-15 минут. или пока морковка не станет мягкой.
  
  Источник: Family Circle