Чечевица с мясом птицы
|
Ингредиенты
200 гр сухой чечевицы
1 маленькая луковица
1 маленькая морковка
400 гр фарша курицы или индейки
примерно 100 гр консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
щепотка свежей зелени: укроп, петрушка
соль
растительное масло для жарки
Приготовление
1. Сначала готовим чечевицу. Сварить ее до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Мелко порезать лук и обжарить его на сковороде в растительном масле. Лучше всего взять большую сковороду из расчёта, чтобы в неё поместилось всё блюдо.
3. Мелко порезать морковку и обжарить её в той же сковороде, добавив к луку.
4. Туда же добавить фарш и обжаривать его до готовности, закрыв сковороду крышкой и периодически помешивая.
5. Выложить туда же сваренную чечевицу, консервированные помидоры, посолить и всё хорошо перемешать. Ещё 5-7 мин. подержать на маленьком огне под крышкой. Если начнёт пригорать, ещё раз хорошенько перемешать.
6. Снять с огня, разложить по тарелкам, сверху посыпать рубленой свежей зеленью.
Фотография You As A Machine с Flickr