Кебабы

Ингредиенты

  400 гр говяжьего фарша
  1 яйцо
  1 луковица
  1 зубчик чеснока
  2 столовых ложки мелко порубленной петрушки, можно сушеной
  соль, приправы
  растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Мелко порезать луковицу и немного обжарить на сковороде в масле. Туда же можно положить и 1 ложку петрушки и слегка обжарить. Петрушку можно использовать и свежую, необжаренную.
  
  2. Почистить и потереть на тёрке чеснок.
  
  3. Выложить в миску все инградиенты: фарш, яйцо, лук, чеснок, 1 ложку петрушки. Посолить, добавить приправ по вкусу. Всё хорошо перемешать, предварительно смочив руки водой, чтобы фарш меньше приставал к рукам.
  
  4. Вылепить из фарша кебаб удлиннённой формы, несколько штук примерно одинакового размера. Если их сделать длиной 7-8 см, то из 400 гр фарша получится примерно 5-6 штук. Запекать кебаб в нижней части духовки при 200 град. примерно полчаса. Если поверхность кебаба начнёт сильно подсыхать, накрыть его, например, фольгой.
  
  5. Готовый кебаб выложить на блюдо, воткнуть в каждую «кебабинку» деревянную палочку для гриля, посыпать сверху оставшейся петрушкой.