Уха нетрадиционным способом

Ингредиенты

  400 гр филе красной рыбы
  1 луковица
  половина или треть морковки
  2 картофелины
  1 ст. ложка без верха муки
  около 30 гр плавленого сыра (2-3 пластика)
  мелко порубленный свежий укроп
  1 л воды
  растительное масло для жарки
  соль

Приготовление

  1. Сполоснуть рыбное филе и поставить его вариться в 1 л воды, не снимая шкуры и чешуи. Рыба после закипания должна вариться примерно 10 мин.
  
  2. Почистить и порезать луковицу и пожарить её в раст. масле на сковороде.
  
  3. Порезать кусочек морковки и добавить к луку в сковороду.
  
  4. Высыпать туда же муку и хорошо перемешать. Сковороду снять с огня.
  
  5. Почистить картошку и порезать.
  
  6. К этому времени рыба должна уже свариться. Достать её из кастрюли, снять шкуру и разделить на более мелкие куски. Положить рыбу обратно в кастрюлю, кастрюлю поставить на огонь. Туда же выложить овощи из сковороды и порезанную картошку. Добавить плавленого сыра. Посолить. Уха должна закипеть и повориться около 5 мин., пока картошка не сварится, а сыр не расплавится полностью.
  
  7. Готовую уху разлить по тарелкам, сверху посыпать свежим укропом.