Запеканка с тыквой и сосисками

Ингредиенты

  2 ст.л. масла или маргарина
  2 ст.л. без горки муки
  2 стакана молока
  0,5 ч.л. соли
  0,5 ч.л. черного перца
  150 г острого сыра
  300 г тыквы
  300 г макарон - рожков, спиралей, перьев и т.п.
  300 г сосисок

Приготовление

  1. Тыкву почистить и нарезать кубиками. В большой кастрюле вскипятить воду, положить тыкву и варить 5 минут. Потом положить макароны и варить еще 5 минут. Макароны не должны вариться до готовности! Слить.
  
  2. Сыр нарезать кубиками. В небольшой кастрюле нагреть 1 ст.л. масла или маргарина. Всыпать муку, и продолжать готовить, постоянно мешая, около минуты. Влить молоко, посолить, поперчить, и довести до кипения, постоянно мешая. Снять с огня.
  
  3. Сосиски порезать и обжарить на 1 ст.л. масла или маргарина. Обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.
  
  4. В большой жаропрочной посуде смешать отваренные макароны с тыквой, обжаренные сосиски и соус. Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
  
  Источник: Family Circle