Запеканка с ветчиной

Порций
8

Время

60 мин

Ингредиенты

  8 дл молока
  6 яиц
  3 дл муки
  1 ч.л. соли
  0,5 ч.л. черного перца
  400 г пастернака
  2 средних луковицы
  2 ст.л. растительного масла
  200 г ветчины
  петрушка
  зеленый лук

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 225 градусов. Смешать в большой миске молоко, яйца и муку. Оставить тесто на 15 минут.

  2. Пастернак почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук почистить и мелко порезать. Смазать большую огнеупорную посуду маслом или выстелить ее пергаментом. Выложить лук и пастернак, полить маслом, посолить и поперчить. Запекать при 225 градусах примерно 15 минут.

  3. Нарезать ветчину на небольшие кусочки, мелко порезать петрушку и зеленый лук, оставив часть для украшения.

  4. Вынуть овощи из духовки. Добавить ветчину и нарезанную зелень, залить тестом. Запекать при 225 градусах еще 20-25 минут, или пока запеканка пропечется полностью и не приобретет красивый золотистый цвет. Готовую запеканку посыпать оставшейся зеленью.

  Фотография hirotomo t с Flickr-