Мясной рулет с овощами

Ингредиенты

  600 г говяжьего фарша
  3 яичных белка
  полстакана молотых сухарей
  1 ст.л. томатной пасты
  1 цуккини
  половина сладкого перца
  1 луковица
  3 зубчика чеснока
  1 ч.л. орегано
  0,5 ч.л. соли
  0,5 ч.л. перца

Приготовление

  Цуккини помыть и потереть на средней терке. Лук, чеснок и сладкий перец почистить и мелко нарезать. Форму, пригодную для запекания в духовке, лучше всего кирпичиком, выложить пергаментом.
  
  В большой миске смешать овощи и все остальные ингредиенты. Выложить фарш в форму, примять. Запекать при 200 градусах примерно час. Дать постоять 10 минут и подавать.