Пикантный салат с бобами

Ингредиенты

  400 г консервированных крупных белых бобов
  3 стебля сельдерея
  небольшой пучок петрушки
  3 ст. л оливкового масла
  1 ч.л. уксуса
  1 ст.л. горчицы
  0,25 ч.л. сахара
  соль и перец по вкусу

Приготовление

  Бобы слить, хорошо промыть в проточной воде. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку мелко нарезать. Переложить овощи в салатник.
  
  В отдельной посуде смешать оливковое масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец. Вылить заправку в салат, хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике несколько часов.