Суп с сосисками

Ингредиенты

  1 л воды или бульона
  300 г картофеля
  1 морковка
  100 г брюквы
  100 г лука-порея
  8 горошин черного перца
  1 лавровый лист
  300 г сосисок
  1 ст.л. растительного масла
  0,5 ч.л. соли

Приготовление

  1. Почистить картофель, морковку и брюкву и нарезать кубиками. Порей тщательно промыть и нарезать ломтиками. Воду или бульон влить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить овощи, перец и лавровый лист, и варить на среднем огне под крышкой примерно 10 минут.
  
  2. Пока овощи варятся, нарезать сосиски. В небольшой сковороде разогреть масло и обжарить сосиски на небольшом огне до появления коричневой корочки.
  
  3. Добавить сосиски в суп, посолить и продолжать готовить еще 5 минут, или до полной готовности сосисок и овощей.
  
  Фотография Lauri Rantala с Flickr