Пицца с салями

Ингредиенты

  0,5 стакана воды
  1 стакан муки
  3 г сухих дрожжей
  0,5 ч.л. сахара
  0,5 ч.л. соли
  
  200 г соуса для пиццы или любого густого томатного соуса с базиликом и орегано
  100 г консервированных оливок
  100 г консервированных грибов
  70 г салями
  70 г ветчины
  200 г тертого сыра
  орегано

Приготовление

  Сначала приготовить тесто. Воду подогреть до температуры ок. 40 градусов, или чтобы руке вода казалось чуть теплой. Добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Затем добавить муку и хорошо вымешать. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его раскатать, При необходимости добавить муки или воды. Дать подойти 2-3 часа, пока тесто не увеличится в объеме дважды и не пойдет пузырями. Если тесто начнет морщиться и опадать, разделывать немедленно.
  
  Когда тесто подойдет, включить духовку на 300 градусов. Тесто раскатать в круг, края слегка загнуть, чтобы получились бортики. Обильно смазать тесто соусом для пиццы, оставляя бортики свободными. Сверху разложить консервированные грибы и оливки, и мелко порезанные салями и ветчину. При желании салями можно не резать. Обильно посыпать тертым сыром и посыпать орегано.
  
  Выпекать в нижней половине духовки примерно 10 минут, внимательно следя, чтобы верх не подгорел. Пицца готовка, когда бортики приобретут красивый золотистый цвет. Подавать сразу.
  
  Фотография jeffreyw с Flickr