Спагетти болоньез

Ингредиенты

  300 г спагетти
  1 луковица
  1-2 зубчика чеснока
  1 небольшой сладкий перец
  1 небольшая морковка
  250 г говяжьего или свиного фарша
  250 г измельченных томатов с собственном соку
  2 ст.л. растительного масла
  соль
  перец
  орегано
  базилик
  2 ст.л. тертого сыра

Приготовление

  Отварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
  
  Почистить и измельчить чеснок, почистить и мелко порезать лук и морковку. Почистить перец и порезать небольшими квадратиками.
  
  В большой сковороде разогреть масло, убавить огонь до среднего. Добавить чеснок, обжаривать 1 минуту. Добавить лук и морковку, обжаривать еще примерно 7 минут, или до красивого золотистого цвета. Добавить сладкий перец, обжаривать еще 2 минуты до мягкости. Добавить фарш, обжаривать еще примерно 7 минут. Далее добавить томаты с собственном соку, посолить, поперчить, добавить базилик и орегано, хорошо перемешать, и тушить под крышкой еще примерно 5 минут, или до полной готовности.
  
  Готовые спагетти разложить по тарелкам, сверху разложить соус. Посыпать тертым сыром, при желании украсить зеленью.
  
  Фотография Alpha с Flickr