Куриные зразы с шампиньонами

Ингредиенты

  400 г куриного фарша
  150 г шампиньонов (примерно 6 средних грибов)
  1 ч.л. сметаны
  панировочные сухарики
  растительное масло для жарки
  соль, специи для курицы

Приготовление

  1. Промыть и мелко нарезать шампиньоны. Налить в сковороду растительного масла несколько больше обычного, т.к. шампиньоны его хорошо впитывают. Выложить шампиньоны на сковороду и жарить под крышкой на маленьком огне 10 мин.
  
  2. Посолить, добавить сметаны. Она придаст грибам сочности. Но т.к. это начинка для зраз, то надо, чтобы грибы были сухими. После этого жарить грибы еще минут десять.
  
  3. Выложить фарш в миску, посолить, добавить специй, перемешать. Разделить фарш на 4 части. Вылепить из каждой части лепешку, положить на неё четвертую часть грибов, соединить края, обвалять в сухарях и выложить на сковороду. Жарить примерно по 10 мин. с каждой стороны.