Куриные котлеты со шпинатом

Ингредиенты

  150 г измельченного замороженного шпината
  400 г куриного фарша
  1 луковица
  2 зубчика чеснока
  3 ст.л. панировочных сухариков
  1 ст.л. растительного масла
  1 ч.л. лимонного сока
  0,5 ч.л. соли
  0,25 ч.л. черного перца

Приготовление

  Разморозить шпинат и слить жидкость. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжаривать луки чеснок на среднем огне примерно 7 минут, или до красивой золотистой корочки.
  
  В большой миске смешать размороженный шпинат, куриный фарш, обжаренный лук и чеснок, панировочные сухарики, соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешать, затем мокрыми руками сформировать шарики размером примерно с грецкий орех. Жарить на сковороде, при необходимости добавив немного масла, по 5 минут с каждой стороны. или до готовности.