Омлет с овощами в чашке

Ингредиенты

  2 яйца
  0,25 стакана молока
  половина помидора
  кусочек сладкого перца
  несколько листьев листового салата, руколы или петрушки
  щепотка соли

Приготовление

  Помидор, сладкий перец и листья салата хорошо промыть и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты в чашке, которую можно использовать в микроволновой печи.
  
  Готовить в микроволновой печи 1,5-2 минуты, до полуготовности яиц. Хорошо перемешать и готовить еще 1,5-2 минуты. Немного остудить, подавать сразу.