Курица с рисом и грибами

Ингредиенты

  400 г мелко порезанной курицы
  1 небольшая морковка
  пол-луковицы
  1 стакан риса
  свежие грибы (Их кол-во может быть самым разным. В моё блюдо я положила 1 небольшой белый гриб и 2 небольших красных, причём у одного из красных была червивая ножка, которую пришлось выбросить.)
  1 ст. ложка сметаны
  раст. масло для жарки
  соль
  несколько листиков свежей петрушки

Приготовление

  1. Почистить и мелко порезать те грибы, которые Вы хотите положить в Ваше блюдо. Поставить на огонь сковороду, налить масла, выложить в сковороду грибы, накрыть крышкой и жарить до готовности, периодически помешивая.
  
  2. Сварить рис до готовности.
  
  3. Готовые грибы переложить со сковороды в миску или взять вторую сковороду. Мелко порезать лук, выложить его в сковороду и пожарить.
  
  4. Мелко порезать морковку и положить на сковороду к луку. Перемешать. Немного пожарить под крышкой.
  
  5. Выложить к луку и морковке курицу, перемешать, закрыть крышкой и жарить до готовности курицы, периодически помешивая.
  
  6. Добавить на сковороду грибы, рис. Посолить, добавить сметаны, перемешать. Закрыть крышкой. Жарить ещё 5 мин.
  
  7. Перед подачей на стол можно украсить свежей зеленью, например, листиками петрушки.