Куриный суп с плавленым сыром

Ингредиенты

  250 г разрезанного на мелкие кусочки мяса курицы
  850 мл воды
  1 небольшая луковица
  1 маленькая морковка
  100 г замороженных стручков фасоли
  100 г замороженной кукурузы
  250 г плавленого сыра
  пол чайной ложки молотого карри
  соль
  молотый чёрный перец
  раст. масло для жарки
  щепотка свежего мелко порубленного укропа

Приготовление

  1. Налить на сковородку немного масла и обжарить кусочки курицы. Выложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  2. Мелко порезать лук, обжарить и выложить в кастрюлю. Примерно в это время вода в кастрюле закипит. Убавить огонь и дать супу кипеть на медленном огне.
  3. Мелко порезать морковку, обжарить и выложить в кастрюлю.
  4. Выложить туда же стручки фасоли и кукурузу.
  5. Разрезать сыр на куски и выложить их в кастрюлю. Высыпать в кастрюлю карри. Сыр должен разойтись полностью. Время его расплавления зависит от сыра и от размера кусков. У меня на это ушло 10 мин. За это время я три раза перемешала суп.
  6. Теперь время посолить и положить перец. Но надо иметь в виду, что сыр может содержать соль, причём в большом количестве. В моём случае в сыре было 2,9% соли. Я рекомендую сначала попробовать суп, а потом солить и добавлять перец. С момента закипания и до последней операции – посолить и поперчить – прошло примерно 30 мин.
  7. Суп готов. Разлить по тарелкам и посыпать сверху свежим укропом.