Испанская тортилья

Ингредиенты

  яйца - 5 шт
  картофель - 5 шт
  луковица - 1 шт
  оливковое масло - 2 ст. л.
  молоко - 1 ст. л.
  мука - 1 ст. л.
  красный перец - 1 шт.
  соль, перец - по вкусу
  зелень - по вкусу

Приготовление

  1. Лук, картофель и зелень мелко нарезать.
  
  2. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить картофель, обжарить на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая. Затем накрыть крышкой и убавить огонь, готовить на слабом огне 15-18 минут под крышкой.
  
  3. В это время в миске взбить яйца с молоком, мукой и приправами, добавить зелень и перемешать.
  
  4. Яичную массу вылить в картофель и сразу перемешать. Далее готовить на среднем огне 5-7 минут.
  
  5. При подаче украсить тонкими полосками красного перца.