Салат из свёклы

Порций
2

Время

30 мин

Ингредиенты

  свекла небольшая - 3 шт
  морковь небольшая - 2 шт
  финики без косточек - 10-15 шт
  бальзамический уксус - 40 мл
  горчица - 1 ст. л.
  базилик - 2-3 веточки
  петрушка - 2-3 веточки
  оливковое масло - 2-3 ст. л.
  соль - по вкусу

Приготовление

  1. Свеклу помыть, почитстить, отварить на пару 30 минут и дать остыть.

  2. Нарезать мелко финики, петрушку со стеблями и листья базилика.

  3. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке (или мелко порезать).

  4. Смешать заправку: финики, горчицу, зелень, оливковое масло и бальзамический укусус. Хорошо перемешать.

  5. В салатницу нарезать кубиками свеклу, добавить морковь, полить заправкой, посолить, хорошо перемешать.