Суп с индейкой и красной фасолью

Ингредиенты

  индейка филе - 300 г
  фасоль красная отварная - 150 г
  морковь - 60 г
  рис жасмин - 20 г
  бульон овощной - 500 г
  соус ткемали - 40 г
  чеснок - 1 зубчик
  лавровый лист - 1 шт
  грецкие орехи - 40 г
  петрушка - 20 г
  хмели-сунели - 1,5 г
  растительное масло - 1 ст. л.
  соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. Индейку нарезать на небольшие кусочки. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке, петрушку мелко нарезать, орехи мелко покрошить.
  
  2. В кастрюлю с растительным маслом выложить нарезанную индейку, выдавить дольку чеснока. На сильном огне помешивать 7-10 минут. Затем готовое мясо отложть в тарелку.
  
  3. В эту же кастрюлю после мяса налить 300 мл воды, добавить морковь, фасоль, бульон, рис, хмели-сунели, соль, перец. Перемешать. Кипеть должно пять минут под закрытой крышкой. Затем убавить огонь до слабого и варим еще 5 минут.
  
  4. Добавить в кастрюлю индейку, соус ткемали, петрушку с грецкими орехами. Перемешать, оставить вариться под закрытой крышкой на слабом огне еще 5 минут.