Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем

Ингредиенты

  500-600 г картофеля
  300 г мясного фарша
  небольшая луковица
  50 мл молока
  50 г тёртого сыра
  растительное масло для жарки
  соль, молотый чёрный перец
  пряные травы, напр., травы Прованса
  щепотка сущеной петрушки

Приготовление

  1. Сначала почистить картофель и сварить его обычным образом, посолив по вкусу.
  2. Пока картофель варится, мелко нарезать лук и обжарить в раст. масле. Выложить туда же фарш и продолжить обжаривать под крышкой на маленьком огне, иногда помешивая. В конце обжаривания посолить, посыпать перца и добавить трав Прованса. Всё перемешать и оставить под крышкой.
  3. Натереть на тёрке сыр.
  4. Когда картофель сварится, размять его, добавить молока, хорошенько перемешать. Пюре готово.
  5. Выложить половину пюре в огнеупорную форму. Вторым слоем выложить поджаренный фарш. Сверху выложить вторую часть пюре. Всё посыпать тёртым сыром. Сверху блюдо посыпать петрушкой. Запекать в духовке при темп. 200 гр. примерно 25 мин.
  Блюдо готовится очень просто, но получается вкусно. К нему идеально подходят такие закуски, как оливки, солёные огурчики, квашеная капуста, маринованные грибочки.