Курица с фасолью в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

  Куриные бёдра - 250 г
  Красная фасоль (отваренная или консервированная) - 250 г
  растительное масло - 1 ст.л.
  чили молотый - 0,5 г.
  паприка молотая - 0,5 г.
  соль, перец - по вкусу
  
  Для соуса:
  масло сливочное - 60 г
  томатная паста - 3 ст.л.
  соль - щепотка
  сахар - 2 ст.л.
  красный острый молотый перец - по вкусу
  винный уксус - 1 ст. л.
  черный молотый перец - по вкусу
  чеснок - 1 зубчик

Приготовление

  1. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахар и перемешать до его растворения. Добавить томатную пасту и снова перемешать. Затем понемногу добавлять острый перец, перемешать и попробовать. Если остроты недостаточно, то добавить еще. Выдавить через пресс зубчик чеснока. Перемешать, прогреть, но не кипятить.
  
  2. В сковороду с разогретым растительным маслом добавить нарезанные средними кусками куриные бедра. Обжарить 2-3 минуты на сильном огне. Затем уменьшить огонь до среднего и добавить фасоль (без жидкости), соус, чили, паприку, соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, периодически помешивая.
  
  Подавать можно со свежими овощами, кукурузой.