Суфле с клубникой

Порций
4

Время

30 мин

Ингредиенты

  Клубника замороженная - 300 г
  Сахар - 60 г
  Мука - 80 г
  Ванильный сахар - 20 г
  Яйцо - 4 шт
  Молоко - 60 мл
  Сметана 20% - 200 г
  Лимон — 1 штука
  Сахарная пудра для подачи - по вкусу

Приготовление

  1. Разморозить ягоды, разложить в порционные формочки, посыпать несколькими щепотками сахара и отставить в сторону.

  2. .Взбить яйца до густой пены.

  3. В миске смешать муку, оставшийся сахар, ванильный сахар. Добавить взбитые яйца, молоко, сметану и перемешать до однородной консистенции. После этого в тесто натереть цедру лимона и снова пееремешать.

  4. Ягоды залить тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Поверхность суфле должна подрумяниться и подняться.

  При подаче посыпать сахарной пудрой.