Селедка под шубой

Ингредиенты

  3 крупных картофелины
  2 яйца
  3 средних морковки
  2 средних свеклы
  2 соленых сельди
  200 г майонеза
  2 средних яблока
  1 луковица
  соль и перец по вкусу

Приготовление

  Сельдь разделать, вырезать филе и нарезать небольшими кусочками длиной ок 1,5 см. Картофель, свеклу и морковь вымыть и отварить в мундире до готовности, свеклу варить в отдельной посуде. Дать овощам остыть. Яйца сварить.
  
  Натереть все овощи, яйцо и яблоко на мелкой или средней терке, мелко нарезать лук. использовать каждый раз отдельную посуду, на этом этапе овози смешиваться не должны.
  
  На большое блюдо выложить ровным слоем половину картофеля. на него выложить слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить ровным слоями слой моркови, половину свеклы и яйца. Каждый слой слегка посолить, поперчить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель и яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч. При желании часть яйца выложить наверх для украшения, или украсить свежей зеленью.