Свинина с помидорами

Порций
3

Время

30 мин

Ингредиенты

  - свинина (корейка, задняя нога) - 500г
  - сало топленое - 2 ст. л.
  - помидоры свежие - 4 шт.
  - масло сливочное - 1 ст. л.
  - зелень петрушки и укропа - по вкусу
  - перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление

  Мякоть нарезать поперек волокон, слегка отбить, придавая круглую форму, посолить, поперчить и обжарить до готовности на хорошо разогретой сковороде. Отдельно поджарить на топленом сале половинки помидоров. Подавая к столу, на мясо положить помидор, полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью.
  Гарнировать жареным картофелем или рисом.

  http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/1262.shtml