Гречневая каша с грибами и луком

Ингредиенты

  гречневая крупа - 1,5 стакана
  лук - 2 шт
  белые грибы - 50 г
  соль

Приготовление

  Гречневую крупу-ядрицу залить 3 стаканами воды, засыпать измельченным грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда закипит, огонь убавить на половину и продолжать варить 10 мин до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще около 5-7 мин. до полного выпаривания воды. Снять с огня, завернуть в теплое на 15 мин. Одновременно обжарить мелко нарезанный лук, посолить. Поджаренный лук добавить в кашу, равномерно размешать.
  
  Источник: Православие и мир