Зеленая фасоль с чесноком

Ингредиенты

  50 г растительного масла
  8 крупных зубчиков чеснока
  600 г зеленой фасоли
  1 ч.л. соли
  3 ст.л. рисового уксуса
  1 ч.л. тертого имбиря
  2 ст.л. кунжута
  1 ч.л. кунжутного масла

Приготовление

  Чеснок пореать тонкими пластинками, фасоль назезать кусками длиной 2.3 см.
  
  В небольшой сковороде на сильном огне разогереть масло. Жарить нарезанный чеснок в раскаленном масле 15-20 секунд, он деолжен стать хрустящим, но не пригореть. Вынуть чеснок из масла с помощью ложки с дырочками, и положить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
  
  Перелить 2 сть.л. масла в большую сковороду, разгогреть на среднем огне. Добавить нарезанную фасоль, 2/3 стакана воды. Довести до кипения и варить 5-7 минут, пока жидкость не выпарится, а фасоль не станет почти мягкой. Добавить рисовый уксус, и имбирь, тушить еще 1 минуту. Добавить кунжут и кунжутное масло, переложить в посуду для подачи, посыпать жареным чесноком.
  
  
  Source: Family Circle