Уха традиционным способом

Ингредиенты

  400-500 гр рыбного филе
  2 картофелины
  1 луковица
  соль, чёрный молотый перец

Приготовление

  1. Вымыть рыбу и поставить её вариться примерно в 1 литре воды. Перед тем как положить рыбу в кастрюлю, налить на дно немного воды, и только потом класть туда рыбу и наливать остальную воду. Это предохранит рыбу от сильного прилипания к дну. Рыба обычно варится на маленьком огне примерно 10-15 мин. после закипания.
  
  2. Пока рыба варится, почистить картошку.
  
  3. Когда рыба почти готова, т.е. варилась 5-7 мин., вынуть из кастрюли шкуру с чешуёй и разбить большой кусок рыбы на маленькие кусочки, например, вилкой. Затем поставить вариться дальше.
  
  4. Порезать лук кольцами или полукольцами и положить в кастрюлю с рыбой вариться дальше.
  
  5. Порезать картошку и положить в кастрюлю вариться дальше.
  
  6. Посолить и положить чёрного молотого перца. Поварить ещё 2-3 мин., чтобы картошка сварилась и уха просолилась.