Оладушки с черникой

Ингредиенты

  3 яйца
  2 дл молока
  200 г кефира, сметаны или натурального йогурта
  0,5 дл растительного масла
  5 дл муки
  3 ст.л. сахара
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. соли
  100 г замороженной черники
  3 ст.л. растительного масла для жарки

Приготовление

  Положить в большую миску яйца, молоко, сметану и масло, тщательно перемешать. Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, сахар и соль, тщательно перемешать. Добавить замороженную чернику, быстро перемешать.
  
  На сковороде, лучше чугунной, разогреть масло. Большой столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладушки, примерно по 3 минуты на каждой стороне.
  
  Подавать со сметаной, медом, сахарным сиропом и черничным вареньем.
  
  Фотография Janine с Flickr