Свекольный салат

Порций
10

Время

30 мин

Ингредиенты

  1 кг свеклы
  100 г чернослива
  100 г грецких орехов
  5 зубчиков чеснока
  200 г сметаны
  острый сыр для украшения
  соль и перец по вкусу

Приготовление

  Свеклу помыть и отварить в мундире, не отрезая хвостиков. Слить и дать остыть.

  Мелко порезать чернослив и грецкие орехи, чеснок почистить и измельчить. Свеклу почистить и потереть на средней терке. В большой миске смешать тертую свеклу, чернослив, орехи и чеснок, заправить сметаной, посолить и поперчить, хорошо перемешать. При желании нарезать сыр тонкими стружками и украсить салат.

  Фотография Raul с Flickr