Плацинды

Ингредиенты

  1 стакан воды
  5 ст.л. растительного масла
  2,5 стакана муки
  соль
  4 яйца
  пучок укропа
  пучок петрушки
  пучок зеленого лука
  соль и перец по вкусу

Приготовление

  Сначала приготовить начинку. Для этого отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и дать немного остыть. Затем очистить их и мелко нарезать. Укроп, петрушку и зеленый лук помыть и мелко нарезать. Смещать зелень с яйцом, посолить и поперчить.
  
  Затем приготовить тесто. В миску влить воду и 3 ст.л. растительного масла, всыпать соль и муку. Хорошо вымешать. Должно получиться довольно густое тесто, которое легко раскатать. При необходимости добавить воды или муки.
  
  Разделить тесто на 8 частей. По одной раскатать части в большой и очень тонкий круг, в середину положить 2-3 ст.л. начинки, надрезать тесто по краям по радиусу, и завернуть лепестки внутрь таким образом, чтобы начинка оказалась внутри. Немного раскатать или растянуть готовые плацинды, наколоть вилкой.
  
  На сковороде разогреть 1 ст.л растительного масла, и по одной жарить плацинды примерно по 2 минуты с каждой стороны, или до красивого золотистого цвета. Удобно жарить сразу на двух сковородках. Подавать горячими или холодными.