Зеленые фаршированые яйца

Ингредиенты

  6 яиц
  1 очень спелый авокадо
  1 ст.л. сметаны
  1 ч.л. горчицы
  1 зубчик чеснока
  соль и перец по вкусу

Приготовление

  Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить от скорлупы, разрезать каждое яйцо вдоль пополам. Вынуть желтки, белки разложить на плоской тарелке.
  
  Измельчить чеснок. Очистить авокадо, мякоть переложить в миску. В ту же миску добавить желтки двух яиц, сметану, горчицу, чеснок, соль и перец. Вилкой или венчиком перемешать до гладкости. С помощью чайной ложки переложить готовую начинку в белки яиц. При желании украсить зеленью.