Жареная картошка с грибами

Ингредиенты

  1 кг картошки
  250 г свежих лесных грибов, например, белых, подберезовиков, подосиновиков или сыроежек, в любой пропорции
  5 ст.л. растительного масла
  соль
  перец

Приготовление

  Картошку почистить, помыть, нарезать соломкой. В большой сковороде разогреть 3 ст. л растительного масла, и жарить картошку на среднем огне, изредка перемешивая, примерно 20 минут. Незадолго до готовности посолить и поперчить.
  
  Грибы тщательно вымыть, почистить, нарезать некрупными кусками. В другой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. растительного масла, и жарить грибы на среднем огне примерно 20 минут, или пока не выпарится вся жидкость, которую дали грибы. Посолить и поперчить.
  
  На тарелки разложить картошку, сверху выложить грибы. Подавать сразу, с зеленым или овощным салатом или соленьями по вкусу.
  
  Фотография jeffreyw с Flickr