Menu

Картофель с копченым лососем

Порций
8
Время

60 мин

Ингредиенты

  7 картофелин, т.е. примерно 1 кг
  1 луковица
  300 г лосося холодного копчения
  50 г свежего укропа
  2 дл сливок
  250 гр плавленого сыра
  (соль)

Приготовление

  1. Почистить картошку и порезать кружочками или соломкой. Выложить бóльшую часть её, т.е. 4 штуки, на дно жаропрочной формы ровным слоем. Остальное отложить.
  
  2. Порезать лук кольцами или полукольцами и выложить его поверх картошки вторым слоем.
  
  3. Теперь несколько слов о соли. В данном блюде рыба и сыр уже солёные. Количество соли, которую можно добавить, зависит от уже имеющейся в рыбе и сыре соли и от Вашего вкуса. Если Вы не особенно любите солёное, а в той рыбе и в том сыре, которые Вы возьмёте для Вашего блюда, уже есть достаточное количествово соли, то можно совсем не добавлять её в блюдо. Примерные цифры содержания соли в рыбе 3,1 г на 100 г, в сыре 2,8 г. В этом случае можно совсем не солить. Если же Вы любите солёненькое, то посыпьте немножко соли на лук.
  
  4. Следующий слой – это рыба. Порезать её и выложить в форму.
  
  5. Покрошить мелко укроп, оставив несколько веточек для украшения. Выложить его слоем на рыбу.
  
  6. Теперь выложить слоем оставшуюся картошку.
  
  7. Порезать тонкими пластиками сыр и выложить последним слоем.
  
  8. Вылить в форму сливки.
  
  9. Запекать в духовке при 200 гр. 50 мин. Вынуть, украсить веточками укропа и подать на стол.





Комментарии

Оставить комментарий