Чечевичная похлебка

Ингредиенты

  400 г сухой зеленой чечевицы
  1 луковица
  1 морковка
  100 – 150 г бекона
  400 г говяжьего фарша
  соль
  раст. масло для жарки

Приготовление

  1. Промыть чечевицу и замочить в воде на полчаса. Слить воду и налить чистой воды так, чтобы она покрывала чечевицу примерно на 3 см. Поставить кастрюлю на огонь. Всего чечевица должна вариться примерно час. За это время зеленая чечевица будет полностью готова. Если Вы используете другой сорт чечевицы, время может измениться.
  
  2. Порезать луковицу полукольцами, обжарить до золотистого цвета и выложить в кастрюлю с чечевицей.
  
  3. Порезать морковку, обжарить и положить в кастрюлю.
  
  4. Порезать бекон, обжарить и положить в кастрюлю.
  
  5. Обжарить фарш и положить в кастрюлю.
  
  6. Перемешать суп, накрыть крышкой и варить до готовности. В конце варки посолить по вкусу.
  
  С таким набором продуктов суп получается густой и с большим количеством мяса. Если Вы хотите сделать его пожиже и полегче, можно взять побольше воды и поменьше фарша или не брать фарш вовсе.