Красная рыба, запеченная в сливках

Порций
4

Время

30 мин

Ингредиенты

  600г филе красной рыбы (можно со шкуркой)
  20-30г укропа
  2 дл сливок
  соль, молотый перец

Приготовление

  1. Разрезать филе красной рыбы на 4 части и выложить их в жаропрочную посуду шкуркой вниз. Лучше, если рыба будет лежать в жаропрочной посуде в один слой. Тогда на каждом куске образуется аппетитный слой запеченных сливок с укропом. Если так не получается, то ничего страшного. Вкус рыбы от этого не изменится.

  2. Рыбу посолить и поперчить.

  3. Влить сливки. Они должны покрывать рыбу.

  4. Мелко нарезать укроп и равномерно высыпать на поверхность сливок.

  5. Запекать в духовке при температуре 174 гр. примерно 40 мин. Время запекания зависит от толщины кусков рыбы.