Фарш с помидорами

Ингредиенты

  6 крупных картофелин
  2 маленьких зубчика чеснока
  1 небольшая луковица
  400 г говяжьего фарша
  1 дл воды
  4 - 5 помидорок
  150 г тертого сыра
  растительное масло для жарки
  соль
  листики свежего розмарина для украшения

Приготовление

  1. Сначала готовим фарш. Поставить на огонь сковороду, чтобы она прогрелась. Налить в нее масла. Порезать лук и выложить на сковороду. Дать ему немного обжариться.
  
  2. Выложить на сковороду фарш, хорошо перемешать, закрыть крышкой и жарить на маленьком огне до тех пор, пока фарш не потеряет цвет сырого мяса. Это примерно 10 мин. За это время его надо 1 - 2 раза перемешать, в конце посолить (сюда идет половина соли, которую Вы хотите положить в блюдо) и еще раз хорошо перемешать. Снять с огня.
  
  3. Пока фарш жарится, приготовить картофель. Его надо почистить и порезать тонкой соломкой.
  
  4. Натереть на терке чеснок.
  
  5. Теперь у нас все ингредиенты готовы и мы складываем их все вместе в жаропрочную посуду. На дно кладем половину картофеля и половину чеснока, перемешиваем и вливаем воду. Следующий слой – фарш. Выкладываем его на картофель и выливаем туда же всю жидкость со сковороды. На фарш выкладываем оставшийся картофель и чеснок, осторожно перемешиваем, солим. Закрываем сверху крышкой или фольгой и ставим в духовку на 40 мин.
  
  6. Через 40 мин. нарезаем помидоры кружочками и выкладываем их сверху на слой картофеля. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку еще на 15 мин.
  
  7. Перед подачей на стол посыпаем для украшения листиками свежего розмарина.