Маффины с изюмом

Ингредиенты

  
  
  1. Сахар 100 гр
  2. Изюм 65 гр
  3. Молоко 3,2% 160 мл
  4. Яйцо куриное 1 шт
  5. Разрыхлитель 10 гр
  6. Корица молотая (щепотка) 0,5 гр
  7. Мука пшеничная 150 гр
  8. Масло сливочное 50 гр
  
  Получается примерно 10 штук.

Приготовление

  1. Растопить масло (на умеренном огне или в микроволновке) и дать ему остыть.
  2. Если изюм крупный, то нарезать его.
  3. В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, изюм, разрыхлитель и корицу.
  4. В другой миске взбить яйцо до состояния пены.
  5. Ввести остывшее масло в яичную смесь, добавить 160 мл молока и тщательно перемешать.
  
  
  
  6. В сухую смесь влить яично-молочную смесь, как следует перемешать.
  
  
  
  7. Полученную смесь разложить по формочкам, заполняя не до краёв.
  
  
  
  8. Разогреть духовку до 200 градусов.
  9. Выпекать в течение 25 минут.
  10. Дать немного остыть маффинам, тогда из формочек они будут легко доставаться.