Спагетти со шпинатом

Ингредиенты

  250 г спагетти
  1 ст.л. растительного масла
  1 луковица
  3 зубчика чеснока
  150 г шампиньонов
  300 г томатов в собственном соку
  100 г шпината
  щепотка чили
  соль и перец по вкусу
  тертый сыр

Приготовление

  Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды до готовности. Слить.
  
  Пока макароны варятся, приготовить соус. Почистить и мелко порезать лук и чеснок, мелко порезать грибы. В большой сковороде разогреть масло, добавить грибы, лук и чеснок, обжаривать, помешивая, примерно 5 минут, или до красивого коричневого цвета. Добавить помидоры в собственном соку, чили, соль и перец, перемешать и готовить еще примерно 5 минут, или пока соус не загустеет. Добавить шпинат, перемешать и готовить еще 1-2 минуты, или пока шпинат не станет мягким. Добавить готовые спагетти, хорошо перемешать.
  
  Разложить спагетти с соусом по тарелкам, посыпать тертым сыром. Подавать сразу.