Суп из зелёного горошка

Ингредиенты

  + замороженный горошек 450 г
  + куриный или овощной бульон 300 мл
  + варёная грудка (индейки или курицы) 200 гр
  + молоко 450 мл
  + масло сливочное 25 гр
  + луковица 1 шт
  + розетка салата 1 шт
  + сметана 4 ст.л.
  + зелень (петрушка) для украшения по вкусу
  + соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Измельчить луковицу, нарезать салат, нарезать грудку.
  
  2. Растопить масло в кастрюле с толстым дном. Пассировать лук на слабом огне в течение 4-6 минут.
  
  3. Положить горошек и нарезанный салат в кастрюлю, влить бульон и 150 мл молока. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
  
  4. Выложить на тарелку шумовкой 100 гр горошка и отложить.
  
  5. Далее поместить содержимое кострюли в блендер (или использовать погружной блендер), перемешать до однородного состояния.
  
  6. Перелить суп обратно в кастрюлю, добавить оставшееся молоко, отложенный горошек и нарезанную грудку.
  
  7. Разогреть на слабом огне, приправить по вкусу.
  
  8. Разлить суп по тарелкам, украсить сметаной и зеленью.
  
  Приятного аппетита!