Гречневый суп

Ингредиенты

  бульон говяжий или куриный - 2 л
  луковица - 1 шт
  морковь - 1 шт
  гречка - 200 г
  картофель - 3 шт
  чеснок -1 зубчик
  лавровый лист - 1 шт
  растительное масло - 2 ст. л.
  соль, перец - по вкусу
  зелень - по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками как нравится.
  
  2. Довести до кипения бульон, добавить картофель и посолить. Варить 5 минут.
  
  3. Промыть гречку и добавить в бульон. Варить 10 минут.
  
  4. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. Затем добавить в бульон.
  
  5. Добавить лавровый лист, перец, при необходимости досолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
  
  6. Выдавить чеснок в суп чеснокодавилкой, снять с плиты и дать настояться 15 минут.
  
  Добавить зелень и разлить по тарелкам.