Щи летние

Ингредиенты

  куриная грудка филе - 200 г
  овощной бульон - 500 мл
  белокачанная капуста - 1/4 качана
  морковь - 1 шт
  брюссельская капуста - 100 г
  картофель - 150 г
  лук репчатый - 50 г
  томатная паста - 2 ст.л.
  сметана - 2 ст. л.
  растительное масло - 1 ст. л.
  лавровый лист - 1 шт
  соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке или порезать небольшими кубиками. Белокачанную капусту помыть, порезать соломкой. Картофель помыть, почистить и порезать небольшими кубиками. Лук почистить и мелко порезать.
  
  2. В кастрюлю налить растительное масло, положить курицу, морковь, лук и томатную пасту. Посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать на сильном огне 3 минуты.
  
  3. Далее добавить в кастрюлю бульон, брюссельскую капусту, картофель, лавровый лист, белокачанную капусту, налить 400 мл воды комнатной температуры, посолить, поперчить, перемешать. После закипания убавить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут.
  
  При подаче в тарелку добавить ложку сметаны.